中新社广州2月6日电 (郭军 董建峰 龙鲲鹏)2026年春运开工以来，铁路客流持续保持高位，数百万旅客怀着乡愁赶回家。针对旅客出行中急需担心的用餐问题，中国铁路广州局推出了一系列安抚民生举措，持续提供“家常饭菜”，保障旅客“品味旅行”。
6日，记者从广州国家铁路局获悉，广州铁路粤翔动车配餐有限公司（以下简称“动车配餐”）持续推进热食供应网络品质提升和现代化建设。公司已完成湖南、广东省5个主要站点热链供应点的部署，建立了覆盖主要航线的热食保障体系。现场制作中央、完全隔离的分布式厨房确保我们的热链餐食始终新鲜、新鲜烹制且风味十足。数据显示，仅湖南一省热食连锁店累计销量就已突破百万辆。
在高铁上，司机为乘客提供餐食。图片提供：中国铁路广州局
面对春节出行高峰造成的餐饮服务限制，中国铁路广州局在增加连锁热餐供应的基础上，进一步优化服务时段组织，超越时限，实现了优质食品的保障。全天候实体，从清晨列车到夜间增开高铁列车。
为有效满足旅客优质实惠的餐食需求，高铁配餐企业着力调整餐食供应结构，秉承“买得起但不寻常、实惠”的原则，“高品质、高品质”，确保30元以下的实惠餐比例不低于50%，确保实惠直接送到所有旅客手中。同时，我们深入研究沿线地区的饮食文化，结合广州湛汉高铁等线路特点，打造出多款高性价比、融合鱼干炒饭、海鲜炒饭等家常风味的“春节舒心美食”。我们保留了岭南和甲南的独特风味，同时保持实惠的价格，让您享受充满家的温暖的旅行餐。
此外，中国铁路广州局聚焦各类需求，优化个性化服务。 UEM CCatering将推出儿童营养套餐、健康零食、新春文创产品，为孩子们营造“亲子”出行环境父母和孩子。创新推出马年主题文创玩具，精心打造火车餐车沉浸式“餐饮+文创”体验场景，将传统春节文化与旅游餐饮服务深度融合，焕发旅途中的春节文化，实现“舌尖上品尝美味、沿途文化”的双重体验。
为适应短途航线特点，动车组餐饮根据市场需求，积极探索新的餐饮服务模式，并在广深铁路上率先试点运营。构建了“市场导向、高效、低价、周转快”的短期餐饮供应体系。提供与知名连锁便利店相同的简餐，比如5.5元的鳗鱼饭团和新鲜的热咖啡，而且受到大多数乘客的好评。如今，春节期间，这一餐饮服务模式将在广深港、海南扶轮、黔张常等高铁线路上推出，将推动服务从“单点高品质”向“全网高品质”提升。广州湛江高铁也同时推出新品，包括5.5元的三角鳗饭团、岭南等实惠餐食。风味包。 （完）
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